能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。
物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等，國際標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分國際標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。
常見的水份測定儀有紅外水分測定儀、在線固態(tài)水分儀等;下面就讓我們一起來了解一下吧。
1、紅外線水分測定儀
紅外線水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。
與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間內達到加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
儀器操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能。
水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實驗室與生產過程中。
二、在線固體水分儀
1、傳感器:
水分測量通過安裝在一個旋轉-對稱高等級鋼法蘭內的開路諧振器來實現，開路諧振器產生高頻波(可以是微波或比微波更高頻率) ，固體物料的介電常數和高頻衰減在高頻波段內被測量出來，因此，表面和毛細狀水分被測量出來。測量視窗采用耐磨損材料，也可選訂陶瓷材料與強化耐磨損材料。傳感器信號通過屏蔽或可選屏蔽3芯電纜連接到微波在線水分儀，電纜長度可達1000米。
2、水分儀表:
水分測量值數字和模擬式顯示在高分辨率液晶顯示器上。圖形化用戶接口和集成化軟鍵，可以容易輸入參數和控制全部功能。在一個特定的用戶存儲器內，八個產品的全部參數均能存儲，因此當改變過程產品時，很容易切換到另一個產品。
水分和溫度的測量值被系統(tǒng)作為隔離和可編程的mA 信號容易接收，(Max.)和最小(Min. )值報警通過隔離的數字信號繼電器輸出。另有一個標準串行RS2 3 2 接口(可選訂轉換成RS4 8 5 接口)?？蛇x集成化數據登錄器，用來通訊協(xié)議化和記錄水分和溫度測量值、超限值和打印輸出。
