AquaLab水分活度儀簡單介紹
AquaLab水分活度儀主要用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的微生物能利用的或者能參與化學(xué)反應(yīng)的有效水分、產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物繁殖能力。
簡介
介紹
AquaLab水分活度儀是測量食品、藥品等樣品的水分活度,目前國家國際標(biāo)準(zhǔn)推薦的測量技術(shù)為鏡面冷凝露點法,該方法具有測量時間短(平均時間3分鐘)、準(zhǔn)確性高(0.003 aw)以及免校準(zhǔn)等特點。該方法可以溯源到國家國際測量標(biāo)準(zhǔn)。
用途
通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
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