所謂防霉腐包裝技術(shù)，就是采取常用的方法，消除適于霉菌滋生的條件，以達(dá)到防霉變的目的。木制包裝箱的功能之一是保護(hù)商品，做好防霉腐包裝對(duì)防止商品發(fā)霉具有十分重要的作用。做好防霉腐的步就是給木制包裝箱選擇合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所。應(yīng)選擇干燥、密封條件較好的庫(kù)房進(jìn)行存放。碼垛時(shí)采取隔潮措施，以防止地潮對(duì)木制包裝箱的直接影響：梅雨季節(jié)碼通風(fēng)垛，使木制包裝箱表面不斷接觸流動(dòng)的空氣，抑制霉菌的生長(zhǎng)。每批木制包裝箱入庫(kù)時(shí)，都應(yīng)嚴(yán)格驗(yàn)收，首先要認(rèn)真檢查已經(jīng)有霉變現(xiàn)象，對(duì)已經(jīng)開(kāi)始生霉和含水量較高的木制包裝箱，應(yīng)及時(shí)采取通風(fēng)晾曬再進(jìn)行防霉腐技術(shù)措施進(jìn)行處理。
微生物生活環(huán)境缺乏水分即造成干燥，水分是霉菌生長(zhǎng)的必要條件。在沒(méi)有合適水分的干燥條件下，霉菌就尤法生長(zhǎng)繁殖，所以免熏蒸包裝箱防水防潮重要性是不可忽視的。。干燥防霉腐包裝技術(shù)是通過(guò)降低密封包裝內(nèi)的水分與商品本身的含水量，使霉腐微生物得不到生長(zhǎng)繁殖所需水分來(lái)達(dá)到防霉腐的效果。因此，控制木制包裝箱內(nèi)水分可有效地抑制霉菌生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)楦稍锟墒刮⑸锛?xì)胞蛋白質(zhì)變性并使鹽類(lèi)濃度增高，從而使微生物生長(zhǎng)受到抑制或促使其死亡。
一般控制木制包裝箱內(nèi)的相對(duì)溫度在60%以下，即可有效地防止霉腐。霉菌菌絲抗干燥能力很弱，特別是幼齡菌種抗干燥能力較弱。可通過(guò)在密封的木制包裝箱內(nèi)置放一定量的干燥劑來(lái)吸收包裝內(nèi)的水分，使內(nèi)裝商品的含水量降到允許含水量以下。一般高速失水不易使微生物死亡，緩慢干燥霉菌菌體死亡最多，且在干燥初期死亡。菌體在低溫干燥下不易死亡，而干燥后置于室溫環(huán)境下最易死亡。干燥(低濕)防霉腐包裝技術(shù)是一個(gè)緩慢地過(guò)程，沒(méi)有免熏蒸包裝箱化學(xué)藥劑防霉腐包裝法干脆直接。因此，進(jìn)行干燥防霉腐包裝時(shí)，需要選用氣密性好和透濕度低的包裝材料進(jìn)行密封包裝，并在其內(nèi)放置適量的干燥劑(如硅膠)等和濕度指示紙，以吸收水分和指示相對(duì)濕度。
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