此種名吃技術(shù)培訓(xùn)流程培訓(xùn)過(guò)程：
一、自主經(jīng)營(yíng)者得要有誠(chéng)實(shí)和可稱為好的人際關(guān)系能力。
二、能不怕苦和累和一份積向上的心態(tài)健康心態(tài)。
三、志誠(chéng)之心專心于此行業(yè)的發(fā)展。
四、心里面可以理解且要認(rèn)同牌子品.牌理念和出售模式。
五、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和營(yíng)商、日常管理、協(xié)調(diào)能力。
六、任意開店投.資均存在一點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，得要有開店投.資風(fēng)險(xiǎn)心
運(yùn)用正式開業(yè)計(jì)劃，實(shí)行開業(yè)前面考察，舉行正式典禮，十分正式迎客。
這個(gè)時(shí)候相對(duì)多的大眾處在一項(xiàng)快捷節(jié)奏的生存生活，大眾需求一項(xiàng)不僅可以有適量效果消饑的飲食，翰香原棗子坊的棗糕不坑人棗香飄好遠(yuǎn)又能夠同時(shí)可以享受飲食的珍饈美味。同時(shí)，現(xiàn)在大眾也可謂是著重食品健康相關(guān)問(wèn)題，所以珍饈美味又強(qiáng)筋健骨的美食很輕易就已是各位朋友的至愛(ài)。在這樣的這些個(gè)流行小吃內(nèi)，烘烤相關(guān)的美味食品好賣，慢慢成為普羅大眾的寵兒。
棗子坊蛋糕自打成立以來(lái)，依靠自身較強(qiáng)濃厚的技術(shù)文化，良好的開店經(jīng)歷、確切的市場(chǎng)行情和干練的管理團(tuán)體。以相當(dāng)好的的產(chǎn)品品質(zhì)好的，以新奇的經(jīng)營(yíng)銷售形式為手段，以與這個(gè)時(shí)代相同頻率的方針政策為動(dòng)力。以周全全.面的支援為服務(wù)體系全.方位重要保障，為廣大中小型投.資者提供了一份周全全.面的開店舞臺(tái)。
此種名吃加M特色優(yōu)勢(shì)：尤其靈活：開家紅棗蛋糕，10㎡的商鋪面積即可用，設(shè)備原料投入是很少的。
我公司許下諾言讓你以略低的價(jià)位學(xué)習(xí)學(xué)到滿意了的加M專業(yè)技術(shù)，即到即參觀，滿意了為止。蛋糕易經(jīng)營(yíng)。本產(chǎn)品的推出得到消費(fèi)者的熱心擁護(hù)和歡迎。僅僅需要店鋪位置的選取恰當(dāng)，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，心態(tài)理想，你那就可以賺來(lái)錢，銷售收入開始攀升。
翰香原棗子坊蛋糕口味甚好：飲食產(chǎn)業(yè)在乎的便是口味相當(dāng)好，在其原的基礎(chǔ)上參考今天專業(yè)工藝，以香味更濃自然，甚有特色可謂為長(zhǎng)處，實(shí)現(xiàn)了客戶針對(duì)味色香的要求，足以在市面上得到廣大群眾的關(guān)注。
面包機(jī)揉搓：會(huì)水、中筋面粉、玉米粉、發(fā)酵粉順序放進(jìn)去面包機(jī)內(nèi)中桶。挑選打面正常發(fā)酵工藝環(huán)節(jié)，一個(gè)小時(shí)25-30分鐘，正常發(fā)酵結(jié)束可取出在制作成形狀制作。
用手揉面：會(huì)普通小麥面粉、玉米粉和發(fā)酵粉摻和，加水。一邊加邊運(yùn)用鐵筷攪拌而變成小微細(xì)面粉疙瘩，其后用一雙手揉作一體，仍揉到不錯(cuò)成潤(rùn)滑的面團(tuán)。蓋起來(lái)保鮮袋或是稍濕的籠屜布，放之在暖和的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大小。
會(huì)發(fā)酵滿意的小面團(tuán)取出在，用一雙手一次又一次揉到不錯(cuò)，排出氣。
運(yùn)用一個(gè)深度約摸為10cm的烘烤用的方盤，中間稍稍涂抹一層食用油，會(huì)揉搓完的小面團(tuán)放進(jìn)去盤子里，用一雙手壓得很是平整鋪全烘烤用的方盤，使這蜜棗均勻鋪到上面鋪上面，用一雙手稍稍壓到里面小面團(tuán)內(nèi)那里。
蒸箱添水，放進(jìn)去烘烤用的方盤，覆蓋上，醒發(fā)三十分鐘，酸發(fā)到兩倍大小。
起先用小火灼燙15分鐘，越發(fā)使之加熱的流程能使生面坯醒發(fā)的較充分，開大火熱起來(lái)燒開蒸十分鐘左右，滅掉火，別拿下來(lái)，另外虛蒸五分鐘隨后，可沸起來(lái)取出在。
小辦法，玉米面粉與精白面粉的分量別越過(guò)1比3，若是會(huì)有玉米面粉越過(guò)精白面粉的一大半上面，香味口感也許會(huì)自然不會(huì)有一些松軟。
若是會(huì)有沒(méi)有合理的卷面放在生面坯使用其蒸自然也不要緊，足可在灶鍋屜上面起先鋪排一層沾濕了的籠布，再將生面坯放之在籠布上面攤散開來(lái)正常發(fā)酵另外蒸那就可以。運(yùn)用卷面制作成形狀而只是為著隨后切出當(dāng)然會(huì)很是方正。
足以在細(xì)沙糖盤里鋪全防油紙，添加裝進(jìn)加入細(xì)沙糖盤子里，拾掇平，待涼。
待涼隨后的細(xì)沙糖切之而成適當(dāng)大小運(yùn)用玻璃紙張包裹好許是會(huì)搞定了！
白的細(xì)沙糖百克+麥芽糖漿同時(shí)放進(jìn)去鍋里燜煮。
削去籽黑棗干水運(yùn)用果汁機(jī)磨作漿以待后用，運(yùn)用個(gè)人用手剝的黑質(zhì)棗便是很好的。
煮直至濃稠之態(tài)時(shí)會(huì)黑質(zhì)棗面糊放進(jìn)去過(guò)早放在黑質(zhì)棗面糊，糖漿甚稀更易濺出來(lái)，且黑質(zhì)棗的香味易操作煮丟。
火熬煮了之中需求不停攪拌，才確實(shí)無(wú)底頭有些焦還是有硬粒的現(xiàn)象。我們希望需用木匙。
其后放橄欖籽油，橄欖籽油放的好機(jī)會(huì)不能夠過(guò)早，翰香原棗子坊的棗糕不坑人棗香飄好遠(yuǎn)過(guò)早放哪怕F常顯著燜煮細(xì)沙糖較為不易沾鍋，然則橄欖籽油稱不上適合很為高的熱度煮得久。
隨后滅掉火放漿與粉，地瓜碎粉，添水50g，有適量效果拌勻，再開爐火，煮直至客戶體驗(yàn)不錯(cuò)的軟硬程度可糖漿飴糖較之鹽份同時(shí)秤完畢下進(jìn)鍋里。動(dòng)物鮮奶油和紅薯淀粉起先拌在一塊以待后用。桂圓切之而成不大的塊干核桃烘焙一下。削去籽黑棗干不熱涼了沸點(diǎn)的熱水運(yùn)用料理工具打作泥蓉以待后用。糖漿飴糖跟鹽份同時(shí)放進(jìn)去鍋里，不需要翻動(dòng)。開小火熬煮至鍋之上均勻現(xiàn)顯沸開泡。
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